Omas köstliche Hähnchenröllchen

Zutaten:
Für das Hähnchen:

– 3 Hähnchenfilets, in 2 Teile geschnitten
– Salz, schwarzer Pfeffer, italienische Kräutermischung und Paprika (nach Geschmack)

Für die Soße:
– 200 ml Pflanzenöl
– 2 Esslöffel Essig
– 4 Eier
– 1 Esslöffel Senf
– 3 Knoblauchzehen
– Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Für die Füllung:
– Gehackte Petersilie
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 150 Gramm Käse, in 2 Hälften geteilt

Für die Kartoffeln:
– 4 Kartoffeln, in Stücke geschnitten
– Schwarzer Pfeffer, Salz, Paprika (je 2 Esslöffel)
– Pflanzenöl (2 Esslöffel)

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