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Mit Knoblauch und Parmesan gebratene Garnelen sind ein Gericht, das so einfach wie köstlich ist. Da ich im Mittleren Westen aufgewachsen bin, habe ich nicht oft Garnelen gegessen, aber wenn sie auf den Tisch kamen, waren sie immer ein Hochgenuss. Dieses Rezept ist perfekt für die arbeitsreichen Abende unter der Woche, an denen Sie etwas Leckeres wollen, aber nicht stundenlang in der Küche stehen können. Außerdem verleihen Knoblauch und Parmesan dem Gericht einen reichen, herzhaften Geschmacka, der es zu etwas Besonderem macht.
Dieses Garnelengericht passt wunderbar zu einer einfachen Beilage aus gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder Spargel. Ein leichter, frischer Salat mit Zitronenvinaigrette ist ebenfalls eine tolle Ergänzung. Für eine herzhaftere Mahlzeit können Sie es auf einem Bett aus Quinoa oder mit einer Beilage Knoblauchbrot servieren, um die köstlichen Säfte aufzusaugen.
Mit Knoblauch und Parmesan gebratene Garnelen
Portionen: 4 Portionen
Zutatena
1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
3 Esslöffel Olivenöl<!--nextpage-->
4 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel italienische Gewürze
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor.
2. Mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Parmesan, die italienischen Gewürze, Salz und Pfeffer.
3. Geben Sie die Garnelen in die Schüssel und schwenken Sie sie, bis sie vollständig mit der Mischung bedeckt sind.
4. Legen Sie die Garnelen in einer Lage auf ein Backblech.
5. Braten Sie sie im vorgeheizten Backofen 8–10 Minuten lang oder bis die Garnelen rosa und leicht goldfarben sind. 6. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und frischem Zitronensaft bestreuen.
Variationen & Tipps
Für etwas Schärfe können Sie der Olivenölmischung eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen. Wenn Sie ein buttriges Finish bevorzugen, ersetzen Sie einen Teil des Olivenöls durch geschmolzene Butter. Sie können Parmesan auch durch Pecorino Romano ersetzen, wenn Sie einen etwas anderen Käsegeschmack wünschen.
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