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Heute machen wir köstliche Zucchini-Röllchen, einen perfekten saisonalen Snack, der einfach zuzubereiten ist und garantiert Eindruck macht! Diese Zucchini-Röllchen sind eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse, Käse und Kräutern und eignen sich daher ideal als Vorspeise oder leichter Snack. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um einen leckeren Leckerbissen zuzubereiten, den jeder lieben wird.
Zutaten:
1-2 Zucchini
Salz nach Geschmack
100 g Hartkäse, gerieben
2 Esslöffel saure Sahne
2 Esslöffel Mehl
2 Eier
1 Tomate, fein gehackt
Bund Petersilie, gehackt
1-2 Knoblauchzehen, gehackt
Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
Zucchini vorbereiten:
Zucchini gründlich waschen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
Zucchinistreifen mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Durch diesen Vorgang wird die überschüssige Feuchtigkeit entzogen.
Zucchinistreifen mit einem Papiertuch trockentupfen. Füllung zubereiten:<!--nextpage-->
Geriebener Hartkäse, fein gehackte Tomaten, gehackte Petersilie und gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel vermengen.
Sauerrahm hinzufügen und gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Zucchini panieren:
Eier in einer flachen Schüssel verquirlen.
Mehl in eine andere flache Schüssel geben.
Zucchinistreifen zuerst in Mehl und dann in die verquirlten Eier tauchen und darauf achten, dass sie gut paniert sind.
Zucchini braten:
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Sobald das Öl heiß ist, die panierten Zucchinistreifen portionsweise in die Pfanne geben.
Jeden Streifen etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite braten oder bis er goldbraun und knusprig ist.
Die gebratenen Zucchinistreifen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Rollen zusammenstellen:
Einen Löffel der Käse-Tomaten-Füllung an ein Ende jedes gebratenen Zucchinistreifens geben.
Rollen Sie den Zucchinistreifen vorsichtig auf, beginnend am Ende mit der Füllung.
Befestigen Sie jede Rolle bei Bedarf mit einem Zahnstocher.
Servieren:
Legen Sie die Zucchinirollen auf eine Servierplatte.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, nach Belieben mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.
Fazit:
Diese köstlichen Zucchinirollen sind ein fantastischer saisonaler Snack, der die Frische von Zucchini mit den reichen Aromen von Käse und Kräutern kombiniert. Diese Rollen eignen sich perfekt für Partys, Familienfeiern oder als leichter Snack und werden Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Genießen Sie den köstlichen Geschmack und die Einfachheit dieses leicht zuzubereitenden Gerichts. Viel Spaß beim Kochen
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