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Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
3 Scheiben altbackenes Brötchen oder Semmel, in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Senf
Eine Prise Muskatnuss (optional)
Paniermehl
Öl zum Braten
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