Überbackene Kartoffeln

Zutaten:

4 Tassen dünn geschnittene Kartoffeln
3 Esslöffel Butter
3 Esslöffel Mehl
1 1⁄2 Tassen Milch
1 Teelöffel Salz
1 Prise Cayennepfeffer
1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
1⁄2 Tasse geriebener Käse zum Bestreuen
Wie man überbackene Kartoffeln macht
In einem kleinen Topf Butter schmelzen und Mehl untermischen.
Eine Minute ruhen lassen.