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Zutaten:
- 4-5 reife Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 1-2 Knoblauchzehen (optional)
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Rotweinessig oder Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker (optional)
- 50 g geriebener Parmesan oder Feta-Käse (optional)
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