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Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel (je ca. 150-200 g)
- Salz und Pfeffer
- Mehl zum Wenden
- 2 Eier
- Paniermehl
- Butterschmalz oder Öl zum Braten
Für die Pilzsoße:
- 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestersoße
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
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