ADVERTISEMENT
✅● Zutaten ●
Für den Teig:
🍞 2 Tassen (300 g) Allzweckmehl
🥄 1 TL (3 g) Instanthefe
💧 200 ml lauwarmes Wasser
🍚 1 EL (12 g) Zucker
🧂 ¼ TL (1,5 g) Salz
Für die Füllung:
🥩 400 g gemahlenes Schweine-/Rindfleisch
🥄 2 TL Sojasauce
🥄 1 TL dunkle Sojasauce
🥄 1 TL Austernsauce
🌶️ ⅛ TL Pfefferpulver
🧂 ¼ TL Salz
🥄 1 TL geriebener Ingwer
💧 50 ml Wasser
🌿 50 g Frühlingszwiebeln, gehackt
🛢️ 1 EL Öl
✅● Zubereitung ●<!--nextpage-->
Teig zubereiten:
🥣 Teig mischen:
In einer großen Schüssel 2 Tassen (300 g) Allzweckmehl, 1 TL (3 g) Instanthefe, 1 EL (12 g) Zucker und ¼ TL (1,5 g) Salz vermengen.
Nach und nach 200 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und mischen, bis ein flockiger Teig entsteht. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und 1–2 Stunden ruhen lassen oder bis der Teig die doppelte Größe erreicht hat.
Füllung zubereiten:
🥄 Fleisch würzen:
In einer Schüssel 400 g gemahlenes Schweine-/Rindfleisch mit 2 TL Sojasauce, 1 TL dunkler Sojasauce, 1 TL Austernsauce, ⅛ TL Pfefferpulver, ¼ TL Salz und 1 TL geriebenem Ingwer vermischen.
💧 Wasser hinzufügen:
Fügen Sie 50 ml Wasser zur Fleischmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Dadurch bleibt die Füllung saftig.
🌿 Frühlingszwiebeln hinzufügen:
Fügen Sie 50 g gehackte Frühlingszwiebeln zur Fleischmischung hinzu.
🛢️ Öl erhitzen:
1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischmischung hinzufügen und braten, bis sie gebräunt und durchgegart ist. Zum Abkühlen beiseitestellen.
Das gefüllte Brot zusammensetzen:
🍞 Den Teig teilen:
Wenn der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn zusammen und teilen ihn in gleich große Portionen. Rollen Sie jede Portion zu einer Kugel.
🥟 Den Teig füllen:
Drücken Sie jede Teigkugel zu einem kleinen Kreis flach. Geben Sie einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte jedes Kreises.
Ziehen Sie die Ränder des Teigs zusammen, um die Füllung einzuschließen, und drücken Sie sie zusammen, um sie abzudichten.
Das gefüllte Brot backen:
🍳 Das Brot in der Pfanne braten:
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die gefüllten Teigkugeln mit der Naht nach unten in die Pfanne.
Braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Servieren:
🍽️ Genießen:
Servieren Sie das ohne Kneten zubereitete gefüllte Brot warm, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, falls gewünscht.
Dieses einfache Rezept ohne Kneten ergibt einen perfekten Snack oder eine perfekte Mahlzeit, die garantiert Eindruck macht! 🌮🍞🥟
ADVERTISEMENT
