Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Butter

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Heize den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor.
   • Wasche die Kartoffeln gründlich, um Schmutz und Rückstände zu entfernen. Du kannst sie schälen, wenn du möchtest, aber es ist nicht unbedingt nötig.
2. Kartoffeln vorbereiten:
   • Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten oder Würfel, je nach Vorliebe.
3. Knoblauch vorbereiten:
   • Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein oder presse sie durch eine Knoblauchpresse.
4. Butter-Mischung herstellen:
   • In einer kleinen Pfanne oder in der Mikrowelle die Butter schmelzen.
   • Füge den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzu und lasse ihn bei niedriger Hitze kurz anschwitzen, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
   • Mische das Olivenöl unter die Butter-Knoblauch-Mischung.
5. Kartoffeln würzen:
   • Gib die Kartoffelstücke in eine große Schüssel.
   • Gieße die Butter-Knoblauch-Mischung über die Kartoffeln und vermenge alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
   • Würze die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder getrockneten Kräutern nach Geschmack.
6. Backen:
   • Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
   • Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen.
7. Servieren:
   • Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
   • Du kannst sie noch mit frischen Kräutern bestreuen, wenn du möchtest.

Guten Appetit!