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Rezept für veganes Hummus
Einfaches und köstliches Rezept für veganes Hummus, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Dieser cremige, aromatische und nahrhafte Hummus eignet sich perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage.
Zutaten:
1 Dose (15 oz) Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft und abgespült
1/4 Tasse frischer Zitronensaft (etwa 1 große Zitrone)
1/4 Tasse Tahini (Sesampaste)
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz nach Geschmack
2-3 Esslöffel Wasser oder nach Bedarf
Optionale Toppings:
Olivenöl
Paprika
Gehackte frische Petersilie
Zusätzliche Kichererbsen
Anleitung:
Kichererbsen zubereiten:
Die Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Zutaten mischen:
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Kichererbsen, Zitronensaft, Tahini, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel und eine Prise Salz vermischen.
Glatt pürieren:
Die Mischung glatt pürieren. Wenn der Hummus zu dick ist, Wasser esslöffelweise hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Würzen anpassen:
Abschmecken und nach Bedarf würzen, bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.
👇 Lesen Sie weiter auf der NÄCHSTEN Seite 👇<!--nextpage-->Servieren:
Den Hummus auf eine Servierplatte geben. Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln und mit Paprikapulver bestreuen. Optional mit gehackter frischer Petersilie oder ganzen Kichererbsen garnieren.
Genießen:
Mit frischem Gemüse, Pita-Brot oder als Brotaufstrich auf Sandwiches und Wraps servieren.
Nährwertangaben (pro Portion, ca. 2 Esslöffel)
Kalorien: 70
Protein: 2 g
Fett: 5 g
Gesättigtes Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 6 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 0,5 g
Natrium: 70 mg
Vitamin C: 4 % des Tagesbedarfs (DV)
Kalzium: 2 % des DV
Eisen: 4 % des DV
Tipps:
Cremigerer Hummus: Für eine noch cremigere Konsistenz schälen Sie die Kichererbsen vor dem Mixen.
Geschmacksvariationen: Experimentieren Sie mit gerösteten roten Paprikaschoten, sonnengetrockneten Tomaten oder frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum für verschiedene Geschmacksprofile.
Lagerung: Lagern Sie Hummus bis zu einer Woche lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Dieser vegane Hummus ist eine vielseitige und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Genießen Sie seine reichhaltige, cremige Köstlichkeit!
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