Einfach zuzubereitendes knuspriges hausgemachtes Brot, besonders zum Tee!

Nach Ablauf der Zeit decken wir den Teig auf und der Teig hat sich verdoppelt. Wir kneten ihn noch etwas und teilen ihn in der Mitte, um mit der Arbeit mit den Broten zu beginnen.
Wir kneten beide Teile des Brötchens und während wir einen ruhen lassen, beginnen wir, den anderen mit einem Knetstab auf die Größe eines Backblechs zu dehnen.
Dann legen wir es auf ein Stück Pergamentpapier und machen dasselbe mit dem anderen. Als nächstes nehmen wir einen gedehnten Teig und füllen ihn auf der gesamten Oberfläche mit geriebenem Käse.
Im nächsten Schritt bedecken wir den Teig mit dem anderen Teig, um die Ränder abzudecken, zu versiegeln oder zu verbinden, und führen das Nudelholz leicht darüber.
Zum Schluss markieren wir den Teig mithilfe eines Gitters mit einigen Linien. Die Idee besteht darin, sie quadratisch zu machen, sodass wir nicht nur gerade Linien markieren, sondern auch das Gitter unterstützen, das die geraden Linien kreuzt.
Zum Schluss 1 Ei und ein paar Esslöffel Milch in einen kleinen Behälter geben, vermischen und die Oberfläche des gefüllten selbstgebackenen Brotes bestreichen. Direkt in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.