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So verwenden Sie Zitronenkerne
Zitronen sind Zitrusfrüchte, die wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit sowohl beim Kochen als auch bei der Hausarbeit sehr geschätzt werden. Sie sind eine wertvolle Vitamin-C-Quelle und durch ihre natürliche Säure auch gut für die Verdauung und helfen, das Völlegefühl zu reduzieren. Sie sind im Mittelmeerraum weit verbreitet und haben ihren Ursprung in den asiatischen Ländern, aus denen sie dank des Handels importiert wurden.
Weit verbreitet in der Küche, zum Würzen von Gerichten, zum Zubereiten von Soßen, aber auch für Desserts, für die meist die Schale verwendet wird. Nicht nur die Kerne von Zitronen, sondern auch die Schalen gehören zu den Zutaten, die in Haushalten immer vorhanden sind. Und wenn wir normalerweise Saft, Fruchtfleisch und Schale von Zitronen verwenden, warum sollten wir dann die Kerne wegwerfen? Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie das Beste daraus machen können.
Zitronen
Sobald Sie die Zitrone aufgebraucht haben, legen Sie die Kerne beiseite und spülen Sie sie vorsichtig mit zimmerwarmem Wasser durch ein Sieb. Anschließend auf ein Papiertuch legen und gut trocknen. Dann rüsten Sie sich mit einer Pinzette aus und fangen Sie an, die Samen zu „schälen“ und die Haut zu entfernen, die sie bedeckt.
Nehmen Sie dann einen kleinen Behälter wie ein Joghurtglas und füllen Sie ihn mit feuchter Watte. Legen Sie den Samen in die Baumwolle und lassen Sie ihn mindestens eine Woche ruhen. Nach etwa 7 Tagen ist aus dem Samen ein kleiner Spross geworden.
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