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Selbst gemachter Traubensaft ist eine einfache und gesunde Art, dieses erfrischende Getränk ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe zu genießen. Durch die Verwendung von frischen Trauben können Sie die natürlichen Aromen und Nährstoffe bewahren, was ihn zu einer perfekten Option für einen gesunden Lebensstil macht. So machen Sie Ihren eigenen gesunden Traubensaft zu Hause.
Zutaten:
2-3 Tassen frische Trauben (rot, grün oder schwarz)
1-2 Tassen Wasser
1 Esslöffel Zitronensaft (optional für zusätzlichen Geschmack)
Eiswürfel (optional)
Anleitung:
1. Trauben waschen:
Beginnen Sie damit, Ihre Trauben gründlich zu waschen, um Schmutz oder Pestizidrückstände zu entfernen. Sie können je nach Geschmacksvorliebe rote, grüne oder schwarze Trauben verwenden.
2. Trauben kochen:
Geben Sie die gewaschenen Trauben in einen großen Topf und fügen Sie 1-2 Tassen Wasser hinzu. Bringen Sie die Trauben bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um. Wenn die Trauben heiß werden, beginnen sie zu platzen und geben ihren Saft frei.
3. Köcheln lassen:
Sobald die Trauben kochen, die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird der gesamte Saft und Geschmack aus den Trauben extrahiert.
4. Die Trauben zerdrücken:
Während des Köchelns die Trauben mit einem Löffel oder Kartoffelstampfer sanft zerdrücken, um mehr Saft freizusetzen.
5. Den Saft abseihen:
Nach dem Köcheln den Topf vom Herd nehmen. Den Saft mit einem feinmaschigen Sieb oder einem Käsetuch in eine saubere Schüssel abseihen und die Trauben auspressen, um so viel Saft wie möglich zu extrahieren. Schalen und Kerne entfernen.
6. Optionaler Geschmacksverstärker:
Für eine besonders erfrischende Note geben Sie 1 Esslöffel Zitronensaft zum abgeseihten Traubensaft. Dies ist optional, verleiht dem Saft aber einen schönen säuerlichen Geschmack.
7. Kühlen und servieren:
Den Saft in einen Krug gießen und im Kühlschrank kalt stellen. Sie können ihn mit Eiswürfeln als erfrischendes Getränk servieren.
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