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Einführung
Der Kräuterquark-Dip ist ein vielseitiger und erfrischender Genuss, der perfekt zu Brot, Gemüse, Kartoffeln oder als Ergänzung zu Grillgerichten passt. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung wird er schnell zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten:
250 g Quark (Magerquark oder Sahnequark, je nach Vorliebe)
2 EL Joghurt oder Crème fraîche
1 Knoblauchzehe (optional)
2–3 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Zitronensaft
Anweisungen:
Quark und Joghurt verrühren: In einer Schüssel den Quark mit dem Joghurt oder der Crème fraîche zu einer cremigen Masse vermengen.
Knoblauch hinzufügen: Die Knoblauchzehe fein hacken oder pressen und unterrühren (optional, falls ein dezenter Knoblauchgeschmack gewünscht ist).
Kräuter einarbeiten: Die frischen Kräuter fein hacken und in die Quarkmasse einrühren.
Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.
Kühlen und servieren: Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Der Kräuterquark-Dip passt hervorragend zu Rohkost, Kartoffelgerichten oder gegrilltem Fleisch. Auch als Brotaufstrich ist er eine beliebte Wahl.
Aufbewahren: Im Kühlschrank kann der Dip in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren erneut gut umrühren.
Varianten:
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