Blitzkuchen mit gefrorenen Erdbeeren – Ein schnelles Rezept für köstlichen Genuss

Statt Erdbeeren können auch andere gefrorene Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren verwendet werden.
Für eine noch saftigere Variante können Sie 100 g Joghurt oder Quark in den Teig einarbeiten.
Wer es schokoladig mag, kann die Erdbeeren mit kleinen Schokoladenstückchen oder Kakaopulver im Teig kombinieren.
FAQ:

Kann ich frische Erdbeeren anstelle von gefrorenen verwenden? Ja, frische Erdbeeren sind ebenfalls geeignet. Es könnte jedoch sein, dass der Kuchen dadurch etwas weniger saftig wird.

Wie kann ich den Kuchen glutenfrei backen? Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, die speziell für Kuchen geeignet ist.

Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten? Ja, der Kuchen lässt sich sehr gut vorbereiten und ist nach dem Abkühlen für 2-3 Tage haltbar.

Kann ich den Kuchen auch ohne Zucker backen? Sie können den Zucker durch eine zuckerfreie Alternative wie Stevia oder Erythrit ersetzen. Achten Sie dabei auf die Umrechnung der Menge nach der jeweiligen Süße der Alternative.

Dieser Blitzkuchen mit gefrorenen Erdbeeren ist eine einfache und leckere Möglichkeit, um sich und andere mit einem frisch gebackenen, saftigen Kuchen zu verwöhnen – ganz ohne großen Aufwand!