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Einführung
Die Hühnchen-Avocado-Quesadilla ist eine perfekte Mischung aus zarten Hähnchenbruststücken, cremiger Avocado und geschmolzenem Käse, alles eingehüllt in eine knusprige Tortilla. Diese Quesadilla eignet sich nicht nur hervorragend als schnelles Mittagessen oder Abendessen, sondern auch als leckerer Snack für Partys oder zum Mitnehmen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren, um jedem Geschmack gerecht zu werden.
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets
1 Avocado, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella)
4 große Weizentortillas
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Limettensaft
Frisch gehackter Koriander (optional)
Anweisungen:
Vorbereitung des Hähnchens: Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen anbraten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gewürzten Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze für etwa 6-8 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind. Nach dem Braten das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: Im selben Öl die Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten).
Avocado vorbereiten: Die Avocado schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Teelöffel Limettensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
Quesadilla zusammenstellen: Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine Hälfte mit einer großzügigen Menge an Hähnchen, Gemüse und Avocado belegen. Den geriebenen Käse darüber streuen und dann die Tortilla in der Mitte falten, sodass eine Halbmondform entsteht.
Quesadilla braten: Eine Pfanne auf mittlere Hitze bringen und die Tortilla darin für etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Diesen Vorgang für die restlichen Tortillas wiederholen.
Servieren: Die Quesadillas in Keile schneiden und sofort servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Quesadillas können mit einer Portion Salsa, saurer Sahne oder Guacamole serviert werden. Ein frischer grüner Salat oder ein würziger Dip passen ebenfalls gut dazu.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Quesadillas einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind.
Varianten:
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