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Mit Schinken: Für eine herzhaftere Variante kann man den Spargel mit einer Scheibe Schinken umwickeln, bevor man ihn in den Blätterteig hüllt.
Käse-Füllung: Neben Frischkäse oder Ziegenkäse kann auch geriebener Parmesan oder Mozzarella verwendet werden.
Vegetarisch: Für eine rein pflanzliche Option kann der Blätterteig ohne tierische Produkte gewählt und der Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
FAQ:
Kann ich auch weißen Spargel verwenden?
Ja, weißer Spargel funktioniert genauso gut wie grüner. Beachte, dass er länger blanchiert werden muss, etwa 5-6 Minuten.
Kann ich Blätterteig selbst machen?
Natürlich! Wenn du die Zeit und Lust hast, kannst du Blätterteig auch selbst zubereiten. Das Rezept erfordert jedoch Geduld und etwas mehr Aufwand.
Wie kann ich den Blätterteig würzen?
Neben Salz und Pfeffer kannst du auch Knoblauchpulver, Paprikapulver oder italienische Kräuter verwenden, um dem Teig zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Kann ich die Röllchen im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst die Spargelröllchen bereits am Tag vorher zubereiten, sie abgedeckt im Kühlschrank lagern und dann im Ofen aufwärmen.
Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen eine elegante und leckere Mahlzeit, die deine Gäste begeistern wird. Guten Appetit!
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