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Vegane Variante: Ersetzen Sie die Eier durch 2 EL Kichererbsenmehl oder 1 EL Leinsamen, der in 3 EL Wasser eingeweicht wurde.
Kräuterpfannkuchen: Fügen Sie gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill hinzu.
Würzige Note: Geben Sie etwas Paprikapulver oder Cayennepfeffer in die Mischung, um den Geschmack zu intensivieren.
FAQ
1. Kann ich die Kartoffelpfannkuchen im Voraus zubereiten?
Ja, sie lassen sich gut vorbereiten und können im Ofen bei niedriger Temperatur warm gehalten werden.
2. Kann ich auch andere Mehlsorten verwenden?
Ja, probieren Sie Dinkelmehl, Kichererbsenmehl oder eine glutenfreie Mischung.
3. Warum werden meine Pfannkuchen nicht knusprig?
Achten Sie darauf, die Kartoffelmasse gut auszudrücken und genügend Öl zu verwenden. Eine heiße Pfanne ist ebenfalls entscheidend.
Viel Freude beim Nachkochen und Genießen! 😊
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