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Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
Geben Sie etwas Öl auf zwei große Backbleche oder bedecken Sie sie mit Backpapier. Legen Sie die Chips eng nebeneinander mit der Tassenseite nach oben auf die Bleche.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Frischkäse, Mozzarella, Ei, Mais, Chilis, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Geben Sie einen Löffel Füllung in jeden Chip.
Streuen Sie Parmesankäse darauf.
Backen Sie alles 13–15 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun wird und der Käse zu blubbern beginnt.
Erhitzen Sie es und essen Sie es!
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