ADVERTISEMENT
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Den Reis hinzufügen und kurz mit anrösten, damit er den Geschmack aufnimmt.
Die Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
Bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Das Gericht eignet sich gut für Meal Prep und kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Für noch mehr Geschmack kann man etwas Feta oder geriebenen Käse darüber streuen.
Falls der Reis zu trocken wird, einfach etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen.
Varianten:
Vegetarisch: Das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
Mit Mais oder Paprika für zusätzliche Farbe und Geschmack.
Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich auch braunen Reis verwenden?
Ja, brauner Reis ist eine gesunde Alternative, benötigt jedoch etwas länger zum Garen (ca. 25-30 Minuten).
2. Kann ich das Gericht im Ofen zubereiten?
Ja, nach dem Anbraten der Zutaten im Topf können Sie das Gericht auch bei 180°C für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Reis gar ist.
3. Wie kann ich das Gericht vegan machen?
Ersetzen Sie das Hähnchen durch pflanzliche Proteine wie Tofu oder Tempeh und verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Produkte.
ADVERTISEMENT
