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Eintrag:
Dieses Rezept für selbstgebackenes Brot wird seit Generationen in meiner Familie weitergegeben. Es ist einfach, lecker und die perfekte Grundlage für alles, was man auf Brot schlemmen möchte. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie ein köstliches, frisch gebackenes Brot genießen – genau wie es meine Großmutter immer gemacht hat.
Zutaten:
500 g Mehl (Weizenmehl Type 550 oder gemischt mit etwas Roggenmehl)
250 ml Wasser
250 ml Milch (alternativ pflanzliche Milch wie Hafermilch)
10 g Salz
20 g Zucker
25 g frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
2 EL Olivenöl oder Butter (optional, für den Geschmack)
Anweisungen:
Hefe ansetzen: Falls du frische Hefe verwendest, zerbröckle sie in eine kleine Schüssel und löse sie mit dem Zucker in 50 ml warmem Wasser auf. Lass die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schäumt. Bei Trockenhefe einfach die Hefe direkt mit dem Mehl vermengen.
Nachste
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