Glutenfreie Apfel-Rosinen-Haferriegel: Ein einfacher Snack für jeden Anlass

Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.

Trockenmischung herstellen: In einer großen Schüssel die Haferflocken, Rosinen, gehackten Nüsse (falls verwendet), Zimt und Salz vermengen.

Feuchte Zutaten hinzufügen: Den geriebenen Apfel, Honig, Vanilleextrakt und Eier in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.

In die Form geben: Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken. Dabei darauf achten, dass die Masse fest angedrückt wird, um stabile Riegel zu erhalten.

Backen: Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Abkühlen und schneiden: Die Riegel aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren

Servieren: Die Haferriegel schmecken sowohl warm als auch kalt. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter bleiben die Riegel bis zu einer Woche frisch. Für längere Lagerung können sie eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Varianten

Fruchtig: Füge getrocknete Cranberrys, Aprikosen oder gehackte Datteln hinzu, um den Geschmack zu variieren.

Schokoladig: Ein paar Stücke dunkle Schokolade oder Kakaonibs können eine schokoladige Note hinzufügen.

Nussfrei: Statt Nüssen kannst du Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden.

Vegan: Ersetze die Eier durch eine Mischung aus 2 EL Leinsamen und 6 EL Wasser.

FAQ

1. Kann ich die Riegel ohne Zucker zubereiten?Ja, der Honig oder Ahornsirup kann durch eine zerdrückte Banane oder Apfelmus ersetzt werden, um die Süße auf natürliche Weise zu erhalten.

2. Sind die Riegel auch für Kinder geeignet?Absolut! Sie sind eine gesunde Alternative zu handelsüblichen Snacks und enthalten nur natürliche Zutaten.

3. Kann ich die Riegel glutenhaltig zubereiten?Ja, normale Haferflocken können anstelle der glutenfreien Variante verwendet werden, wenn keine Glutenunverträglichkeit besteht.