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Mit Hähnchen: Ersetzen Sie das Schweinefleisch durch Hähnchenschnitzel für eine leichtere Variante.
Vegetarisch: Verwenden Sie Zucchini- oder Auberginenscheiben statt Fleisch und füllen Sie diese mit pflanzlichem Käse und Gemüse.
Würzige Note: Fügen Sie etwas Dijon-Senf oder geräucherten Paprika zur Füllung hinzu, um dem Gericht eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
FAQ
1. Kann ich das Cordon Bleu im Ofen backen?
Ja, Sie können das Cordon Bleu bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Es wird weniger fettig, aber die Panade ist eventuell nicht ganz so knusprig wie beim Braten.
2. Welche anderen Käsesorten eignen sich für die Füllung?
Neben Emmentaler und Gouda können Sie auch Gruyère, Mozzarella oder Cheddar verwenden.
3. Kann ich die Schnitzel einfrieren?
Ja, ungebratene Cordon-Bleu-Schnitzel können einzeln verpackt und bis zu drei Monate eingefroren werden. Vor dem Braten einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
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