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Asiatische Note intensivieren:
Fügen Sie 1 TL Chilipaste oder etwas Sriracha hinzu, um eine pikante Variante zu erhalten.
Fruchtige Akzente setzen:
Ersetzen Sie den Reisessig durch frisch gepressten Orangensaft und geben Sie ein paar Zesten in die Marinade.
Karamellisierte Kruste:
Streuen Sie eine Prise braunen Zucker über die Haut, bevor Sie die Entenbrüste anbraten.
FAQ:
Kann ich die Entenbrust ohne Haut zubereiten?
Ja, jedoch wird die Haut für ein intensiveres Aroma und eine knusprige Textur empfohlen. Ohne Haut ist die Garzeit kürzer.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Asiatisch gewürzter Pak Choi, sautierter Spinat oder ein leichter Salat mit Sesam-Dressing sind perfekte Begleiter.
Kann ich die Marinade vorbereiten?
Ja, die Marinade kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mit diesem Rezept wird die Entenbrust garantiert zum Highlight auf Ihrem Teller! Probieren Sie es aus und genießen Sie den harmonischen Mix aus süßen, salzigen und würzigen Aromen.
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