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🍳 Zubereitungsmethode
1. Ofen und Zutaten vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Stufe 6) vor. Bereiten Sie eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 bis 22 cm vor, indem Sie sie mit Butter bestreichen und bemehlen, oder legen Sie sie zum leichteren Entformen mit Backpapier aus.
2. Den Flan-Maker vorbereiten
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schaumig schlagen.
- Den Joghurt dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die gesiebte Maisstärke hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um Klumpen zu vermeiden. Sie erhalten einen glatten und seidigen Teig.
3. Vorbereitung der Äpfel
- Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie je nach Wunsch in kleine Stücke oder dünne Streifen.
- Geben Sie sie in den Teig und verteilen Sie sie gleichmäßig.
4. Kochen
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form.
- 45 Minuten backen oder bis der Flan goldbraun ist und sich die Mitte fest anfühlt. Bei Bedarf mit der Messerspitze einstechen: Es sollte sauber herauskommen.
5. Fertigstellung
- Den Flan aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen .
- Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form lösen und im Kühlschrank aufbewahren. Dieser Flan schmeckt noch besser, wenn er sehr kalt ist, idealerweise nach einer Nacht im Kühlschrank.
🌟 Tipps und Variationen
- Für einen Hauch von Genuss geben Sie dem Teig eine Prise Zimt oder Vanille hinzu.
- Sie können die Äpfel durch Birnen , Aprikosen oder auch rote Früchte ersetzen , um den Geschmack zu variieren.
- Stellen Sie für eine glutenfreie Version sicher, dass Ihre Maisstärke als glutenfrei zertifiziert ist.
🥄 Verkostungstipps
Dieser Flan kann pur oder mit einem Schuss Karamell oder einem Löffel Schlagsahne genossen werden. Es ist ein perfektes Dessert, um Ihre Gäste zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen
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