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Anweisungen :
Den Backofen vorheizen
Stellen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Thermostat 6).
Bereiten Sie die Zucchini vor
- Die Zucchini sorgfältig waschen.
- Schneiden Sie sie für ein gleichmäßiges Garen in dünne Scheiben.
Zucchini kochen
- In einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die Zucchinischeiben hinzu und braten Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang goldbraun an.
Mischen der Zutaten
- In einer großen Schüssel die Eier mit der Crème fraîche verquirlen.
- Den gehackten Knoblauch, eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Gut mischen, um eine homogene Zubereitung zu erhalten.
Montage
- Eine Auflaufform mit etwas Butter oder Öl einfetten.
- Legen Sie eine erste Schicht sautierter Zucchini auf den Boden der Form.
- Etwas von der Ei-Sahne-Mischung darübergießen.
- Mit geriebenem Greyerzerkäse bestreuen.
Wiederholen Sie die Schichten
- Die Zucchini-Ei-Sahne-Mischung und den Käse weiter schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer großzügigen Schicht Käse abschließen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Kochen
- Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang.
- Das Gratin ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun und die Zucchini zart sind.
Tipps und Variationen
- Aromen hinzufügen : Für eine zusätzliche Note können Sie der Ei-Sahne-Mischung frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Käse : Probieren Sie zur Abwechslung auch andere geriebene Käsesorten wie Parmesan oder Comté.
- Gemüse : Fügen Sie anderes Gemüse wie Tomaten oder Paprika hinzu, um ein noch farbenfroheres und schmackhafteres Gratin zu erhalten.
Vorbereitungstipps
- Vorbereitung im Voraus : Sie können dieses Gratin im Voraus vorbereiten und es vor dem Servieren noch einmal aufwärmen. Im Kühlschrank hält es sich gut 2 bis 3 Tage.
- Beilage : Dieses Zucchini-Gratin passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann auch als Hauptgericht mit einem grünen Salat serviert werden.
Genießen Sie Ihr Essen!
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