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Mit Vanillecreme: Füllen Sie den Bienenstich nach dem Abkühlen mit einer leckeren Vanillecreme oder Sahne, um eine besonders cremige Variante zu erhalten.
Fruchtig: Ergänzen Sie die Mandeln mit klein geschnittenen Früchten, wie Beeren oder Äpfeln, für eine fruchtige Note.
Schokoladig: Streuen Sie über die Mandeln geschmolzene Schokolade oder Kakao, um dem Bienenstich eine schokoladige Variante zu verleihen.
FAQ:
Kann ich den Bienenstich auch ohne Mandeln machen?
Ja, Sie können die Mandeln weglassen und stattdessen eine andere Nussart verwenden oder den Kuchen ganz ohne Nüsse zubereiten. Eine leckere Alternative sind auch Kokosflocken oder eine dünne Zuckerglasur.
Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten?
Ja, der Teig lässt sich gut im Voraus zubereiten. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, den Bienenstich zu backen.
Kann ich den Bienenstich auch vegan zubereiten?
Ja, für eine vegane Variante können Sie die Butter durch vegane Margarine ersetzen und das Ei durch einen Eiersatz wie Apfelmus oder einen Leinsamen-Ei-Ersatz austauschen.
Wie kann ich die Karamellkruste verhindern, dass sie zu hart wird?
Stellen Sie sicher, dass Sie den Kuchen regelmäßig beobachten, während er im Ofen backt. Wenn die Mandeln zu schnell braun werden, können Sie den Kuchen mit Alufolie abdecken, um ein zu starkes Karamellisieren zu vermeiden.
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