Einfaches Roastbeef aus dem Ofen

Vorbereitungsmethode

SCHRITT 1: Zubereitung des Bratens

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C vor (Thermostat 7-8).
2. Legen Sie den Braten in eine Auflaufform und bewahren Sie die Stange und die Fäden auf.
3. Schneiden Sie die Knoblauchzehe in zwei Hälften und reiben Sie den Braten damit ein, um ihn besser zu würzen.
4. Den Braten mit frischem Thymian bestreuen .
5. Den Braten mit Olivenöl beträufeln und die Knoblauchhälften darauf legen.

SCHRITT 2: Erstes Kochen

1. Legen Sie den Braten in den Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten lang garen.
2. Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen, entfernen Sie die Stange und die Fäden.
3. Geben Sie das Wasser in die Schüssel und achten Sie darauf, dass die Knoblauchzehen darin eingetaucht sind.

SCHRITT 3: Beenden des Garvorgangs

1. Den Braten mit Salz und Pfeffer abschmecken .
2. Zurück in den Ofen und je nach gewünschtem Gargrad (rare, medium, well done) weitere 10 bis 15 Minuten garen.

Vorbereitungstipps

• Überwachung: Behalten Sie den Garvorgang im Auge und begießen Sie den Braten regelmäßig mit Bratensaft, damit er saftig bleibt.
• Ruhen: Lassen Sie Ihren Braten einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden. Dadurch kann sich der Bratensaft verteilen und das Fleisch bleibt zart.

Abschluss

Dieser vereinfachte Rinderbraten eignet sich perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen ohne großen Aufwand. Servieren Sie es mit geröstetem Gemüse der Saison oder einem grünen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.