Hähnchenpastete mit Kaltem Brot: Ein Klassiker der Hausmannskost

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit der Hälfte der Butter anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
Die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze leicht einkochen lassen.
Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräuter einrühren. Die Mischung vom Herd nehmen.
Das gebratene Hähnchen in die Sahnemischung geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine die Mischung zu einer cremigen Pastete pürieren.
Die fertige Pastete abkühlen lassen und in kleine Schalen oder auf Teller füllen.
Das kalte Brot in dicke Scheiben schneiden und zum Servieren beifügen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren Sie die Hähnchenpastete kühl oder bei Zimmertemperatur mit dem kalten Brot als Begleitung.
Wenn Sie die Pastete aufbewahren möchten, stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt ist und im Kühlschrank aufbewahrt wird. Sie bleibt dort für bis zu 3 Tage frisch.
Für zusätzliche Frische können Sie die Pastete mit frischen Kräutern garnieren.
Varianten:

Mit Pilzen: Fügen Sie gebratene Pilze zur Pastete hinzu, um ihr einen zusätzlichen umami Geschmack zu verleihen.
Mit Speck: Für einen rauchigen Akzent können Sie gebratenen Speck in kleine Stücke schneiden und unter die Pastete mischen.
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine Kombination aus Gemüse wie Karotten, Sellerie und Erbsen für eine vegetarische Variante.
Häufig gestellte Fragen:

Kann ich auch fertige Hähnchenbrust verwenden?
Ja, fertige Hähnchenbrust oder Hähnchenreste eignen sich hervorragend für dieses Rezept und sparen Zeit.
Kann ich das Brot auch toasten?
Natürlich! Das Brot kann auch leicht getoastet werden, um einen knusprigen Kontrast zur Pastete zu bieten.
Lässt sich die Pastete einfrieren?
Ja, die Hähnchenpastete kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter oder einer Frischhaltefolie einzupacken. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.