Leichte Joghurtpfannkuchen: Ein einfaches und köstliches Rezept

🥣 Vorbereitungsschritte

1. Den Teig vorbereiten

1. Die Grundzutaten verquirlen
   . In einer Schüssel das Ei mit Stevia, einer Prise Salz und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Die flüssigen Bestandteile hinzufügen,
   das Öl einarbeiten, gut vermischen und dann den Joghurt hinzufügen. Nochmals verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Gießen Sie die Milch nach und nach hinzu
   . Geben Sie die Milch unter Rühren in einem Spritzer hinzu. Dadurch lässt sich der Teig leichter homogenisieren.
4. Mehl und Hefe untermischen.
   Das Mehl über die Mischung sieben und vorsichtig vermischen, um Klumpen zu vermeiden. Sobald der Teig homogen ist, das gesiebte Backpulver hinzufügen und ein letztes Mal vermischen.

2. Pfannkuchen kochen

1. Bereiten Sie einen Spritzbeutel vor.
   Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel, um ihn präzise zu spritzen. Wenn Sie keinen haben, reicht ein Löffel.
2. Die Pfanne erhitzen
   . Eine beschichtete Pfanne leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Pfannkuchen formen
   . Auf die heiße Pfanne Teigkreise legen und darauf achten, dass sie einen kleinen Abstand voneinander haben.
4. Kochen
   Backen Sie jeden Pfannkuchen 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite, bis er goldbraun ist. Drehen Sie sie vorsichtig mit einem Spatel um.

3. Finalisierung

Sobald die Pfannkuchen fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit etwas Zucker oder frischem Obst für eine Gourmet-Note.

🥞 Tipps und Variationen

• Obst hinzufügen : Vor dem Backen Bananen- oder Blaubeerstücke direkt in den Teig einarbeiten.
• Für noch mehr Genuss : Mit Ahornsirup, einem Schuss Honig oder einem Löffel Joghurt servieren.
• Glutenfreie Option : Ersetzen Sie das Weizenmehl durch Reismehl oder eine glutenfreie Mischung.

Abschluss

Diese leichten Joghurtpfannkuchen sind perfekt für einen köstlichen und gesunden Moment. Ihre schnelle und einfache Zubereitung macht sie zu einem unverzichtbaren Rezept für die ganze Familie. Probieren Sie sie noch heute aus und teilen Sie sie mit Ihren Lieben!