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Pfannkuchen sind ein klassisches Grundnahrungsmittel zum Frühstück und Brunch, aber manchmal können sie zu schwer oder zu reichhaltig sein. Mit diesem Rezept für leichte Joghurtpfannkuchen greifen wir diesen Favoriten noch einmal auf, um Ihnen eine ausgewogenere Version zu bieten und gleichzeitig die weiche Textur und den unwiderstehlichen Geschmack beizubehalten. Es ist die perfekte Option für einen guten Start in den Tag oder für eine süße Pause ohne schlechtes Gewissen.
Das Besondere an diesen Pfannkuchen ist die Verwendung von Naturjoghurt, der für natürliche Süße und unvergleichliche Leichtigkeit sorgt. Indem Sie einen Teil des Zuckers durch Stevia ersetzen und den Fettgehalt begrenzen, erhalten Sie ein ideales Rezept für alle, die Genuss und Wohlbefinden verbinden möchten. Und das alles bei weniger als 150 Kalorien für drei Stücke!
Diese Pfannkuchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie passen wunderbar zu frischem Obst, Honig oder auch einem Hauch Ahornsirup. Sie können sie auch pur genießen, mit etwas Vanillezucker bestreut, um ihren zarten Duft zu verstärken. Es ist die perfekte Basis, um Ihrer kulinarischen Kreativität freien Lauf zu lassen.
Dieses Rezept ist auch ideal für Einsteiger in die Küche. Die Schritte sind einfach, erfordern keine aufwändige Ausrüstung und die Zutaten sind leicht zu finden. In nur wenigen Minuten können Sie eine Ladung goldener Pfannkuchen zubereiten, die Jung und Alt gleichermaßen begeistern werden. Man muss kein Cordon Bleu sein, um am Tisch zu beeindrucken!
Warum probieren Sie es also nicht noch heute aus? Mit diesen leichten Joghurtpfannkuchen verwandeln Sie Ihren gewöhnlichen Morgen in nur wenigen Schritten in einen köstlichen und geselligen Moment. Ein Rezept, das schnell zu einem Klassiker in Ihrem Zuhause wird, für sanfte und leichte Morgenstunden.
🛒 Zutaten (für 20 Pfannkuchen)
- 10 g Backpulver (sieben, um Klumpen zu vermeiden)
- 3 EL Pflanzenöl (+ etwas zum Kochen)
- 3 TL Stevia (oder Zucker, je nach Wunsch)
- 8 cl Milch (Vollmilch oder teilentrahmt)
- 125 g Naturjoghurt (am besten ungesüßt)
- 180 g Mehl (Weizen- oder Vollkornmehl, gesiebt)
- 1 Ei (mittelgroß)
- 1 Prise Salz
- 8 g Vanillezucker
🥣 Vorbereitungsschritte
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