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Eintrag:
Ein köstlicher und saftiger Kuchen, der die süße Frische von Birnen mit dem reichen Geschmack von Schokolade kombiniert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Nascherei für zwischendurch.
Zutaten:
3 reife Birnen
200 g Zartbitterschokolade
200 g Zucker
200 g Mehl
150 g Butter (geschmolzen)
3 Eier
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g gemahlene Mandeln (optional für zusätzlichen Geschmack)
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Butter, den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln in einer separaten Schüssel vermengen und dann langsam zur Eiermischung geben.
Die geschmolzene Schokolade unterrühren und die Birnenstücke vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Den Kuchen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nachste
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