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Servier- und Aufbewahrungstipps:
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Der Kuchen schmeckt frisch am besten, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und wickeln Sie ihn gut ein, bevor Sie ihn einfrieren. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch.
Für ein zusätzliches Highlight können Sie den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit geschlagener Sahne servieren.
Varianten:
Nüsse: Sie können 100 g Walnüsse oder Haselnüsse zum Teig hinzufügen, um dem Kuchen eine knusprige Textur zu verleihen.
Vegan: Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei und verwenden Sie pflanzliche Butter sowie vegane Schokolade.
Gewürze: Fügen Sie 1 TL Zimt oder eine Prise Muskatnuss hinzu, um dem Kuchen eine winterliche Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich auch andere Früchte statt Birnen verwenden?
Ja, Äpfel oder Pfirsiche eignen sich ebenfalls gut für dieses Rezept. Wenn Sie eine saftigere Frucht wie Pflaumen verwenden, reduzieren Sie eventuell die Zuckermenge.
2. Muss ich die Schokolade schmelzen, oder kann ich sie einfach in Stücke hacken?
Es wird empfohlen, die Schokolade zu schmelzen, da sie sich so gleichmäßiger im Teig verteilt und einen besonders feinen Geschmack gibt. Wenn Sie sie hacken, kann der Kuchen gröbere Schokoladenstückchen enthalten.
3. Kann ich den Kuchen ohne Backpulver machen?
Das Backpulver hilft dabei, den Kuchen locker zu machen. Wenn Sie es weglassen, kann der Kuchen fester und dichter werden. Es ist besser, eine andere Lockerungsmethode zu verwenden, falls Sie das Backpulver vermeiden möchten.
4. Ist der Kuchen auch ohne Mandeln gut?
Ja, die Mandeln sind optional. Wenn Sie keine Mandeln mögen oder sie nicht zur Hand haben, können Sie sie problemlos weglassen.
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