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Mit einem Spritzer Zitronensaft und, wenn gewünscht, etwas mehr Salz abschmecken.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Diese Frittelle am besten sofort servieren, solange sie schön knusprig sind.
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber in einem luftdichten Behälter gelagert und vor dem Servieren kurz aufgebacken werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Varianten:
Zucchini und Karotten: Eine der beliebtesten Varianten ist die Kombination aus Zucchini und Karotten.
Frittelle mit Käse: Du kannst auch geriebenen Käse wie Parmesan oder Pecorino in den Teig einmischen, um den Geschmack zu intensivieren.
Glutenfreie Frittelle: Verwende statt Weizenmehl glutenfreies Mehl, um das Rezept für Menschen mit Glutenunverträglichkeit anzupassen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich das Gemüse variieren?
Ja, du kannst jede Art von Gemüse verwenden, das du magst, z.B. Paprika, Pilze oder Spinat. Achte nur darauf, das Gemüse fein zu hacken oder zu raspeln.
Kann ich die Frittelle im Ofen backen?
Ja, wenn du auf das Frittieren verzichten möchtest, kannst du die Frittelle bei 180°C (Umluft) etwa 15-20 Minuten backen. Sie werden jedoch nicht ganz so knusprig wie beim Frittieren.
Was ist, wenn mein Teig zu dünn ist?
Wenn der Teig zu dünn ist, füge mehr Mehl hinzu, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist, die sich gut in der Pfanne formen lässt.
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit! 😊
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