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Eintrag:
Dieser Kartoffelsalat ist ein echtes Traditionsgericht meiner Großmutter, das über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Es erinnert an vergangene Zeiten und hat immer noch einen festen Platz bei Familienfeiern und Festen. Einfach zuzubereiten und ein absoluter Genuss!
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
4 Eier
150 g Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
200 g Mayonnaise
3 EL Senf
2 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Zucker
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Anweisungen:
Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind, aber noch fest in der Mitte. Abgießen, abkühlen lassen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Eier kochen: In einem kleinen Topf die Eier hart kochen (ca. 10 Minuten), abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Nachste
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