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Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit diesem sensationellen Rezept für vegane Bratkartoffeln und Zwiebeln/Paprika mit geräucherter Wurst. Dieses pflanzliche Gericht ist eine Symphonie aus Aromen und Texturen und vereint herzhafte rote Kartoffeln, pikante vegane geräucherte Wurst und eine Auswahl an frischem Gemüse, alles perfekt geröstet. Egal, ob Sie überzeugter Veganer sind oder einfach nur pflanzliche Alternativen ausprobieren möchten, dieses Gericht ist ein garantierter Publikumsliebling.
Zutaten:
2 Pfund kleine rote Kartoffeln, in 1 – 1½ Zoll große Stücke geschnitten
1 Zwiebel, in dicke Halbkreise geschnitten
1 rote Paprika, in 1-Zoll-Stücke gewürfelt
8 Unzen vegane geräucherte Wurst oder Kielbasa, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
8 Unzen frische Champignons (kleine Bella, Champignons usw.), halbiert oder geviertelt
1/4 Tasse Olivenöl
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Thymian
1 Esslöffel Gewürz-/Trockenkräutermischung
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter, gehackt (Petersilie, Thymian, Schnittlauch, Dill usw.)
Anleitung:
Zubereitung:
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