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Eintrag:
Diese herzhafte Suppe kombiniert vorgekochtes Hühnerfleisch mit einer aromatischen Brühe und einer Reihe gesunder Zutaten, darunter Karotten, Knoblauch und Lorbeerblätter. Perfekt für kühle Tage oder wenn du eine nahrhafte Mahlzeit suchst, die sich einfach zubereiten lässt. Diese Suppe kann auch leicht variiert werden, je nach deinem Geschmack oder dem, was du gerade vorrätig hast.
Zutaten:
3 Tassen vorgekochtes Hühnerfleisch, zerkleinert oder gewürfelt
8 Tassen natriumarme Hühnerknochenbrühe
2 getrocknete Lorbeerblätter
2 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt (ca. 1 1/2 Tassen)
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Tasse Wildreis (optional für zusätzlichen Biss und Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
In einem großen Topf die Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
Füge die Karotten, den Knoblauch, die Lorbeerblätter und den Wildreis (falls verwendet) hinzu.
Lass die Suppe etwa 20-30 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind und der Reis gar ist.
Füge das zerkleinerte Hühnerfleisch und die Zitronenschale hinzu und koche für weitere 5-10 Minuten.
Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Entferne die Lorbeerblätter und serviere die Suppe heiß.
Nachste
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