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Eintrag:
Hier geht’s um ein Rezept für die perfekten knusprigen Chicken Tenders, die mit goldenen Pommes serviert werden. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten – ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.
Zutaten:
Für die Chicken Tenders:
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Tasse Mehl
2 Eier
1 Tasse Paniermehl (ideal sind Panko-Paniermehl für Extra-Knusprigkeit)
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
Öl zum Frittieren
Für die Pommes:
4 mittelgroße Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (optional)
Anweisungen:
Chicken Tenders vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden (ca. 2-3 cm dick).
In einer Schüssel das Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen.
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
Die Hähnchenstreifen zuerst in der Mehlmischung wälzen, dann durch die Eier ziehen und zum Schluss in das Paniermehl drücken, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Pommes vorbereiten:
Nachste
Die Kartoffeln schälen (optional) und in gleichmäßige Streifen schneiden.
Die Pommes in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Frittieren:
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen, sodass es etwa 2-3 cm hoch steht.
Die Chicken Tenders portionsweise im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
Währenddessen die Pommes auf einem Backblech verteilen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind (zwischendurch wenden).
Servieren:
Die Chicken Tenders zusammen mit den Pommes auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit einem Dip wie Barbecue-Sauce oder Ketchup servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Am besten sofort heiß genießen, da die Chicken Tenders dann besonders knusprig sind.
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Wiederaufwärmen die Chicken Tenders im Ofen bei 180°C für etwa 5-7 Minuten backen, um die Knusprigkeit zurückzubekommen.
Dip: Zu diesem Gericht passen hervorragend Saucen wie BBQ, Ranch oder sogar süße Chili-Sauce.
Varianten:
Vegetarisch: Statt Hähnchen kann man auch Tofu oder pflanzliche Nuggets verwenden.
Scharf: Für einen schärferen Geschmack können die Chicken Tenders zusätzlich mit scharfer Chilisauce mariniert werden.
Pommes Variationen: Wer Pommes lieber mit einer anderen Zubereitung mag, kann sie auch im Airfryer oder in der Fritteuse zubereiten.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Chicken Tenders auch ohne Frittieren zubereiten? Ja, du kannst die Chicken Tenders auch im Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, um sie etwas fettärmer zuzubereiten. Die Knusprigkeit wird aber eventuell etwas weniger sein.
2. Wie kann ich die Pommes noch würzen? Du kannst die Pommes nach Belieben mit Rosmarin, Thymian oder Knoblauchpulver verfeinern. Auch eine Prise Parmesan nach dem Backen gibt einen leckeren Geschmack.
3. Kann ich die Chicken Tenders auch einfrieren? Ja, du kannst die vorbereiteten, panierten Chicken Tenders auf einem Backblech vorfrittieren, abkühlen lassen und dann einfrieren. Vor dem Servieren einfach im heißen Öl oder Ofen auftauen und knusprig backen.
Viel Spaß beim Ausprobieren dieses leckeren Rezepts!
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