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Einführung
Der Schokoladen-Rollkuchen Banh Cuon ist eine kreative Fusion aus der klassischen vietnamesischen Banh Cuon und dem unwiderstehlichen Geschmack von Schokolade. Dieser köstliche Rollkuchen ist perfekt für alle, die Schokolade lieben und gleichzeitig die zarten, luftigen Texturen traditioneller vietnamesischer Süßspeisen schätzen. Ideal als Dessert oder zum Kaffee, wird dieser Kuchen sicherlich Ihre Gäste verzaubern!
Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
2 Eier
100 g Zucker
150 ml Milch
50 g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Für die Schokoladenfüllung:
100 g Zartbitterschokolade
50 g Sahne
1 TL Honig (optional)
Für die Dekoration:
Puderzucker
Schokoladenraspel oder Schokoladensauce
Anweisungen:
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker, Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Nachste
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