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Einführung:
Dieses Dessert hat die Herzen meiner Familie im Sturm erobert! Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern kommt ganz ohne Kondensmilch und Sahne aus. Es ist die perfekte Wahl für alle, die ein cremiges und süßes Dessert genießen möchten, ohne auf diese beiden Zutaten zurückzugreifen. In diesem Rezept teile ich mit euch, wie einfach es ist, einen köstlichen Nachtisch zu zaubern, der garantiert ein Hit bei euren Liebsten wird.
Zutaten:
250 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Haferkekse)
400 g Frischkäse (alternativ pflanzliche Option)
200 g griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
3 EL Honig oder Agavendicksaft
2 TL Vanilleextrakt
100 g Puderzucker (nach Belieben mehr)
1 TL Zimt (optional)
150 ml Wasser oder Fruchtsaft (für die Kekssoße)
Anweisungen:
Zerkleinere die Kekse in kleine Stücke oder zerbrösele sie in einer Küchenmaschine.
Mische den Frischkäse, Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Puderzucker in einer großen Schüssel. Rühre alles gut um, bis eine glatte Masse entsteht.
Füge die Keksstücke hinzu und rühre vorsichtig unter, sodass sie gut mit der Creme bedeckt sind.
Für die Soße: Erhitze das Wasser oder den Fruchtsaft in einem kleinen Topf und füge den Zimt hinzu (optional). Lasse es kurz aufkochen und dann abkühlen.
Gib die Keks-Creme-Mischung in eine Form oder kleine Gläser und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Vor dem Servieren die Kekssoße über das Dessert träufeln.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Das Dessert lässt sich wunderbar in kleinen Gläsern servieren, was nicht nur schön aussieht, sondern auch praktische Portionen ergibt.
Nachste
Achte darauf, das Dessert gut abgedeckt im Kühlschrank zu lagern, damit es frisch bleibt. Es kann bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Wenn du es gerne etwas frischer magst, kannst du die Soße auch mit frischen Beeren oder einer Fruchtmischung garnieren.
Varianten:
Vegane Version: Verwende pflanzlichen Frischkäse und pflanzlichen Joghurt, um das Dessert komplett vegan zu gestalten.
Schokoladen-Liebhaber: Du kannst einen Teil der Kekse durch Schokoladenkekse ersetzen oder Kakaopulver in die Creme mischen.
Fruchtige Variante: Füge frische Früchte wie Beeren oder Mango in die Creme ein, um einen fruchtigeren Geschmack zu erzielen.
FAQ:
Kann ich das Dessert auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, du kannst den Puderzucker durch eine natürliche Süße wie Stevia oder Erythrit ersetzen, um das Dessert zu einem zuckerfreien Genuss zu machen.
Kann ich die Kekse vorher in Milch tunken?
Wenn du möchtest, kannst du die Kekse in etwas Wasser oder Fruchtsaft tunken, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Es ist jedoch nicht notwendig, da die Creme auch ohne diese Zutat reichhaltig genug ist.
Wie lange muss das Dessert im Kühlschrank bleiben?
Mindestens 2 Stunden, aber idealerweise über Nacht, um die beste Konsistenz zu erhalten.
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