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Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren:
Der Zucchini-Kuchen schmeckt am besten, wenn er vollständig abgekühlt ist. Er kann pur genossen oder mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden.
Aufbewahrung:
Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für etwa 3-4 Tage frisch. Er kann auch im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Varianten:
Schokoladiger Zucchini-Kuchen: Füge 100g geschmolzene Zartbitterschokolade oder Kakaopulver zum Teig hinzu, um eine schokoladige Variante zu erhalten.
Glutenfreie Version: Ersetze das Mehl durch ein glutenfreies Mehl (z.B. Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung) für eine glutenfreie Version.
Veganer Zucchini-Kuchen: Ersetze die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Leinsamen-Eier und verwende pflanzliches Öl.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Zucchini auch durch andere Gemüse ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst die Zucchini auch durch Karotten oder Kürbis ersetzen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Frage: Kann ich den Zucchini-Kuchen einfrieren?
Antwort: Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Schneide ihn in Stücke und friere sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel ein. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Frage: Muss ich die Zucchini schälen?
Antwort: Nein, die Schale der Zucchini bleibt dran und trägt zur Textur bei. Einfach gründlich waschen und raspeln.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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