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Ein schneller, gesunder Snack oder Frühstück, der Apfel, Ei und Joghurt kombiniert. Perfekt für hektische Morgen oder wenn du Lust auf etwas Schnelles und Leckeres hast. Diese Pfannkuchen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch super einfach zuzubereiten.
Zutaten:
100 g Apfel (grob geraspelt)
2 Eier
2 EL Joghurt (Natur oder griechisch)
1 TL Zimt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
1 TL Honig oder Süßungsmittel nach Wahl (optional)
Anweisungen:
Die Äpfel grob raspeln und in eine Schüssel geben.
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit dem Joghurt vermengen.
Die geraspelten Äpfel zu der Ei-Joghurt-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
Optional Zimt und Süßungsmittel nach Belieben hinzufügen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter darin schmelzen.
Kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und zu kleinen Pfannkuchen braten, bis sie goldbraun sind (ca. 1-2 Minuten pro Seite).
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und nach Wunsch mit frischem Obst, Nüssen oder Ahornsirup servieren.
Nachste
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