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🍋 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Zubereitung der Mascarpone-Creme:
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
- In einer großen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren, bis eine weiße und schaumige Masse entsteht.
- Mascarpone und die Schale der beiden Zitronen hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Das Eiweiß steif schlagen und dann mit einem Spatel vorsichtig in die Mascarpone-Mischung einarbeiten, damit die Masse erhalten bleibt.
2. Zitronensirup zubereiten:
- In einer Schüssel Zitronensaft, Wasser, Puderzucker und Limoncello (falls verwendet) vermischen.
- Rühren, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.
3. Stellen Sie das Tiramisu zusammen:
- Tauchen Sie die Kekse schnell mit einem Löffel in den Zitronensirup. Achten Sie darauf, sie nicht zu stark einzuweichen, damit sie nicht zerfallen.
- Legen Sie eine erste Schicht Kekse auf den Boden einer rechteckigen Form.
- Eine großzügige Schicht Mascarpone-Creme darauf verteilen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und schließen Sie mit einer Schicht Sahne ab.
4. Lass es ruhen:
- Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank , damit es schön kalt ist und sich die Aromen vermischen.
- Für eine elegante Präsentation vor dem Servieren mit etwas Zitronenschale oder einer dünnen Zitronenscheibe garnieren.
🥂 Tipps und Variationen
- Ohne Alkohol? Für einen milden, süßen Geschmack ersetzen Sie das Limoncello durch etwas Orangensaft.
- Personalisierung: Fügen Sie zwischen den Schichten einen Hauch frisch gehackter Minze hinzu, um einen Hauch von Frische zu erzielen.
- Für ein individuelles Dessert: Stellen Sie das Tiramisu in Gläser, um es eleganter und praktischer zu servieren.
Gut zu wissen:
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Gesamtzeit: 4h20
Genießen Sie dieses leichte und würzige Dessert während Ihrer Sommermahlzeiten und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept!
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