Honigkuchen mit Grieß

Eine Zitronenglasur auf dem fertigen Kuchen macht ihn frischer und verleiht ihm eine leichte Säure, die gut mit dem süßen Honig harmoniert.
Wer es noch süßer mag, kann zusätzlich 50 g Schokoladenstückchen in den Teig geben.
Häufig gestellte Fragen:

Kann ich den Honig durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
Ja, Sie können den Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack des Kuchens dadurch leicht ändern wird.

Kann ich den Grieß durch etwas anderes ersetzen?
Ja, statt Grieß können Sie auch gemahlenen Haferflocken oder Semmelbrösel verwenden. Der Kuchen wird dann jedoch eine etwas andere Textur haben.

Wie kann ich den Kuchen länger haltbar machen?
Wenn Sie den Kuchen einfrieren möchten, lassen Sie ihn zuerst vollständig abkühlen, wickeln ihn gut in Frischhaltefolie ein und legen ihn in einen Gefrierbeutel. Er hält sich so bis zu 3 Monate.

Kann ich den Kuchen auch in einer Kastenform backen?
Ja, Sie können den Kuchen auch in einer Kastenform backen. Achten Sie darauf, die Backzeit zu verlängern, da der Kuchen in einer Kastenform möglicherweise länger braucht, um durchzubacken (ca. 45-50 Minuten).