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Schokoladenkekse: Fügen Sie 2-3 EL Kakao zu den trockenen Zutaten hinzu und geben Sie zusätzlich 100 g Schokoladenstückchen in den Teig.
Nussige Kekse: Ersetzen Sie 50 g Mehl durch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln und fügen Sie grob gehackte Walnüsse oder Haselnüsse hinzu.
Zimt-Zucker Kekse: Bestreuen Sie die Kekse vor dem Backen mit einer Mischung aus Zimt und Zucker für eine zusätzliche aromatische Note.
Häufig gestellte Fragen:
Warum werden meine Kekse nicht knusprig?
Achten Sie darauf, den Teig gut durchzukneten und die Kekse nicht zu dick zu machen. Auch die Backzeit sollte nicht zu kurz sein – die Kekse müssen goldbraun und etwas hart sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.
Kann ich den Teig im Voraus machen?
Ja, der Teig kann abgedeckt im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden. Lassen Sie den Teig vor dem Formen auf Raumtemperatur kommen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Kann ich die Butter durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Butter durch Margarine oder pflanzliche Butterersatzprodukte austauschen, wenn Sie eine vegane Variante möchten.
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