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Eintrag:
Dieser Instant-Schokoladen-Biskuitkuchen ist der perfekte Genuss für alle, die es eilig haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, zaubern Sie im Handumdrehen einen leckeren, luftigen Kuchen. Ideal für spontane Gäste oder einen schnellen süßen Snack zwischendurch.
Zutaten:
100 g Mehl
50 g Kakaopulver
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
120 ml Milch
60 g geschmolzene Butter
1 TL Vanillezucker
50 g Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen:
Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine kleine Kuchenform (ca. 20 cm Durchmesser) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz gut miteinander vermengen.
Nachste
Flüssige Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanillezucker miteinander verquirlen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schokoladenstückchen einrühren: Falls gewünscht, die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
Backen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist – es sollte kein Teig mehr haften bleiben.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Den Kuchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Auch eine Schokoladensauce oder frische Früchte passen gut dazu.
Aufbewahrung: Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage. Alternativ kann er auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Varianten:
Nussig: Füge dem Teig eine Handvoll gehackte Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln hinzu, um dem Kuchen eine nussige Note zu verleihen.
Fruchtig: Gib eine Handvoll frische oder gefrorene Beeren (wie Himbeeren oder Heidelbeeren) in den Teig für eine fruchtige Variante.
Kaffee-Schokolade: Ersetze einen Teil des Wassers durch starken Kaffee für einen intensiveren Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Frage 1: Kann ich den Kuchen auch ohne Ei backen? Ja, du kannst das Ei durch eine zerdrückte Banane oder Apfelmus ersetzen, um eine vegane Version des Kuchens zu machen.
Frage 2: Kann ich den Zucker durch etwas anderes ersetzen? Ja, du kannst Zucker durch Agavendicksaft, Ahornsirup oder einen Zuckerersatz deiner Wahl austauschen. Achte jedoch darauf, die Flüssigkeitsmenge anzupassen, wenn du flüssige Süßungsmittel verwendest.
Frage 3: Kann ich den Kuchen in der Mikrowelle zubereiten? Ja, du kannst den Teig in einer mikrowellengeeigneten Tasse zubereiten. Stelle die Tasse in die Mikrowelle und backe sie bei mittlerer Leistung für etwa 1-2 Minuten, je nach Mikrowelle.
Frage 4: Wie kann ich den Kuchen noch dekadenter machen? Du kannst den Kuchen nach dem Abkühlen mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade oder einer Schokoladencreme überziehen. Auch eine Kugel Eis passt hervorragend zu diesem leckeren Dessert.
Tipp: Für noch mehr Genuss kannst du den fertigen Kuchen mit warmem Karamellsirup oder einer dicken Schicht Nutella bestreichen.
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