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Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls in den Schongarer geben.
Die Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Salz, Pfeffer, Zucker, Gemüsebrühe und Oregano hinzufügen. Alles gut vermischen.
Den Deckel des Schongarers schließen und das Gericht auf niedriger Stufe für 4-5 Stunden garen lassen oder auf hoher Stufe für 2-3 Stunden, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
Nach dem Garen die schwarzen Oliven (falls verwendet) hinzufügen und das Gericht nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit Reis, Quinoa oder Fladenbrot servieren.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Es lässt sich auch hervorragend einfrieren. Dazu das Gericht nach dem Abkühlen in Portionen aufteilen und einfrieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und nach Belieben erneut erwärmen.
Varianten:
Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse wie Zucchini und Paprika.
Scharfe Variante: Erhöhen Sie die Menge an Chili oder fügen Sie frische Chilischoten hinzu.
Mit Käse: Streuen Sie kurz vor dem Servieren geriebenen Käse wie Parmesan oder Feta darüber.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich dieses Rezept auch ohne Schongarer machen?
Ja, Sie können es auch im Ofen bei 180°C für etwa 45-60 Minuten garen. Achten Sie darauf, das Gericht ab und zu umzurühren, damit es gleichmäßig gart.
Kann ich die Brühe durch Wasser ersetzen?
Ja, Wasser funktioniert auch, aber die Brühe sorgt für mehr Geschmack. Verwenden Sie ggf. Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
Kann ich das Gericht vegan machen?
Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Soja-Würfel.
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