ADVERTISEMENT
Die Rinderbrühe, Weißwein (falls verwendet) und Worcestershire-Sauce hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Suppe erneut aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Das Brot rösten und auf jeder Scheibe etwas geriebenen Käse geben.
Die Suppe in Schalen füllen, mit der Käsescheibe darauf garnieren und unter dem Grill 3-5 Minuten gratinieren, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Mit frischem Thymian garnieren und servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie die Suppe heiß, direkt nach dem Überbacken.
Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf frischen Käse hinzufügen.
Varianten:
Für eine vegetarische Version können Sie die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.
Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch für eine leichtere oder milchfreie Variante.
Fügen Sie zusätzlich gebratene Champignons oder Speck für einen zusätzlichen Geschmack hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Suppe bis Schritt 4 vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder erhitzen und das Brot mit Käse hinzufügen.
Kann ich anstelle von Weißwein auch einen anderen Alkohol verwenden? Ja, Sie können auch Sherry oder einen anderen trockenen Weißwein verwenden, wenn Sie keinen Weißwein haben.
ADVERTISEMENT
