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Füllmasse anrühren:
Eier, Schmand, Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel gut verrühren. Die abgekühlten Zwiebeln unterheben.
Tarte formen:
Den Teig ausrollen und eine gefettete Tarteform (ca. 28 cm) damit auslegen. Den Rand andrücken und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Backen:
Die Füllung auf dem Teig verteilen und die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Servieren: Warm oder bei Zimmertemperatur mit einem frischen Salat genießen.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Vor dem Servieren kurz im Ofen erwärmen.
Varianten
Mit Speck: 100 g Speckwürfel mit den Zwiebeln anbraten.
Vegetarisch: Zwiebeln mit Paprika oder Spinat ergänzen.
Glutenfrei: Statt Weizenmehl glutenfreies Mehl verwenden.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Tarte einfrieren?
Ja, die Zwiebeltarte lässt sich gut einfrieren. Nach dem Auftauen im Ofen bei 150 °C ca. 10–15 Minuten erwärmen.
2. Welche Zwiebeln eignen sich am besten?
Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal, da sie beim Anbraten süßlich werden.
3. Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Viel Spaß beim Backen und Genießen! 😊
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