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Zutaten:
200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
100 g geschmolzene Butter
500 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
100 g Schokolade (Zartbitter oder Milch, nach Belieben)
Frische Früchte oder Beeren (optional, zur Dekoration)
Anweisungen:
Keksboden vorbereiten:
Kekse in einem Mixer fein zerkrümeln oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerdrücken.
Die Krümel mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Masse in eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) drücken.
Im Kühlschrank für 10 Minuten fest werden lassen.
Creme herstellen:
Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt und cremig rühren.
Die Creme auf den gekühlten Keksboden streichen und gleichmäßig verteilen.
Schokoladenschicht hinzufügen:
Schokolade schmelzen (z. B. im Wasserbad) und über die Creme gießen.
Nach Wunsch mit einem Löffelrücken gleichmäßig verstreichen oder ein Muster ziehen.
Kühlen:
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